茄子の味噌汁

いっちゃんばあばあ~
いっちゃんばあばあ~ @cook_40105960

茄子と油は相性がいいので油で炒めると美味しい
このレシピの生い立ち
インスタントで茄子の味噌汁を食べたことがあるので手作りでもしてみました

茄子の味噌汁

茄子と油は相性がいいので油で炒めると美味しい
このレシピの生い立ち
インスタントで茄子の味噌汁を食べたことがあるので手作りでもしてみました

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材料

4人分
  1. だし汁 500CC
  2. 薄揚げ 半分
  3. 豆腐 半丁
  4. 茄子 2つ

作り方

  1. 1

    手作りの濃縮だしをこのようにして冷凍しています
    これをだしに使います

  2. 2

    なすはフライパンで炒めます

  3. 3

    いい色に仕上がります
    炒めた方が美味しいです

  4. 4

    味噌汁は普通の作り方です
    仕上がりに炒めた茄子をどばっと入れます

コツ・ポイント

炒めるのがみそです

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