ゴマ油でおいしい玉ねぎとなすのお味噌汁

みぃ0803 @cook_40078570
なすと油って相性が良いですよね。
ゴマ油を使っているので、ダシはなくてOKです!
このレシピの生い立ち
実家でよく出ていたお味噌汁です。ごま油で炒めることで、いつものお味噌汁と一味違った味わいに。
ゴマ油でおいしい玉ねぎとなすのお味噌汁
なすと油って相性が良いですよね。
ゴマ油を使っているので、ダシはなくてOKです!
このレシピの生い立ち
実家でよく出ていたお味噌汁です。ごま油で炒めることで、いつものお味噌汁と一味違った味わいに。
作り方
- 1
玉ねぎとなすを食べやすい大きさに切る。
うちではこんな感じです。 - 2
お鍋にゴマ油をしいて玉ねぎとなすを炒める。
- 3
★POINT★
なすが油を吸うのでゴマ油は多めがおいしいです。
少し焦げ目がつく位炒めてOK! - 4
具材に火が通ったらお水を投入。
(上記分量は2杯分です) - 5
少し煮たら、最後にお味噌をといて出来上がり★
(お味噌は各家庭のお好みの分量でどうぞ)
コツ・ポイント
玉ねぎ、なすの分量はお好みで増減してください。
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