ゴマ油でおいしい玉ねぎとなすのお味噌汁

みぃ0803
みぃ0803 @cook_40078570

なすと油って相性が良いですよね。
ゴマ油を使っているので、ダシはなくてOKです!
このレシピの生い立ち
実家でよく出ていたお味噌汁です。ごま油で炒めることで、いつものお味噌汁と一味違った味わいに。

ゴマ油でおいしい玉ねぎとなすのお味噌汁

なすと油って相性が良いですよね。
ゴマ油を使っているので、ダシはなくてOKです!
このレシピの生い立ち
実家でよく出ていたお味噌汁です。ごま油で炒めることで、いつものお味噌汁と一味違った味わいに。

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材料

2杯分
  1. 玉ねぎ 小1/2個
  2. なす 1本
  3. ごま 適量
  4. 味噌 適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎとなすを食べやすい大きさに切る。
    うちではこんな感じです。

  2. 2

    お鍋にゴマ油をしいて玉ねぎとなすを炒める。

  3. 3

    ★POINT★
    なすが油を吸うのでゴマ油は多めがおいしいです。
    少し焦げ目がつく位炒めてOK!

  4. 4

    具材に火が通ったらお水を投入。
    (上記分量は2杯分です)

  5. 5

    少し煮たら、最後にお味噌をといて出来上がり★
    (お味噌は各家庭のお好みの分量でどうぞ)

コツ・ポイント

玉ねぎ、なすの分量はお好みで増減してください。

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