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ナスのみそ汁
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ナスのみそ汁-レシピのメイン写真

ナスのみそ汁

ＪＡさが地産地消
ＪＡさが地産地消 @cook_40043112

農家の母直伝！ナスを油で炒めるのがポイント。ひと味違うお味噌汁をどうぞ♪
このレシピの生い立ち
太陽の光をいっぱい浴びたツヤのある「佐賀ナス」をお味噌汁に入れました。油で炒めるだけでいつもと違うお味が楽しめますよ。

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材料

2人分
  • ナス 1本
  • みそ 大さじ1
  • 水 400㏄
  • かつおだし 小さじ2
  • 油 大さじ1
  • 小ネギ 少々
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作り方

  1. 1

    ナスのヘタを切り落とし縦半分に切り、2㎜幅の斜め切りにする

  2. 2

    鍋に油をひき、ナスを炒める

  3. 3

    ナスがしんなりしてきたら、水とかつおだしを加える

  4. 4

    沸騰したら弱火にして、みそを溶く

  5. 5

    avp11様がオリーブオイルで作ってくれました！風味がよくて健康に良さそう♪

    • ナスのみそ汁作り方5写真

コツ・ポイント

工程2：ナスを油で炒めるのがポイント！オリーブオイルに変えてもおいしいですよ。

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ＪＡさが地産地消
ＪＡさが地産地消 @cook_40043112
2015/04/01 07:51に公開
こんにちは！JAさが地産地消レシピのマネージャーです！動画でも紹介しています♡【ＪＡさがＨＰ】 http://jasaga.or.jp/【YouTube】「JaSaga」で検索！食育や地産地消を推進する農家さんたちが教えてくれる料理を紹介します。国産や佐賀県産の食材のファンが増えてくれればと願っています。
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このレシピのキーワード

みそ汁 なす こねぎ 味噌

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