作り方
- 1
いんげん豆を2cmの長さに切り、熱湯でさっとゆがき、水にさらして、水気を切っておく。
-
- 2
ちくわも熱湯でさっとゆがき、縦半分に切り、5mmほどの厚さに切る。
- 3
ボールにインゲン豆とちくわを入れて、しょう油大さじ1、みりん大さじ0.5、白すりごま適量を加えてあえれば完成です
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コツ・ポイント
手順写真は保育所での量ですのでレシピの人数分とは少し異なります。
本園は兵庫県川西市で幼稚園１園と認定こども園を２園、名古屋市西区で保育所を２園運営しております。幼稚園・保育園の「普通食・おやつ・離乳食」の給食レシピを順次ご紹介いたしますので何かのご参考になれば幸いです。■新清和台学園HPhttp://www.shinseiwadai.ed.jp/
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