魚の切り身に塩をして少しおきます。
水けを拭き取ります。
コショウを振ります。

フライパンに油を入れ1の魚の皮の側を焼いていきます。

ひっくり返し、皮側にケチャップをぬり、とろけるチーズをのせて弱火で蒸し焼きにします。

盛り付けてできあがりです。