ジャガイモは丸ごと3分程レンジにかけやわらかくし、皮をむいて、つぶす。

ニンジン、タマネギはそれぞれ5mm角くらいに切り2分程レンジにかけやわらかくする。

１と２が熱いうちに、酢をかけて混ぜる。

3が冷めたらスライスしたキュウリ、味噌、マヨネーズ、お好みでパプリカパウダーをを加えて混ぜ、完成。