ゼラチンは水でふやかす。プラムはよく洗い、皮付きのまま2〜4等分に切る。

耐熱容器にプラムを入れ、砂糖とレモン汁を加え混ぜる。ラップをかけ電子レンジ600wで約3分加熱する。

ホイッパーなどで潰しながら皮と種を取り除き、牛乳を加えてよく混ぜる。

1のゼラチンを電子レンジ600wで30秒ほど加熱して溶かし、3に少しずつ混ぜながら加える。

容器に流し入れ、冷蔵庫で冷やす。