可愛い～いちご大福☆
tamanoriko @cook_40220314
いちごを入れた白餡を餅生地で包んだ、可愛い…いちご大福～
もち粉を使って、蒸して作るので固くなりませんよ。
このレシピの生い立ち
いちごと白餡が残っていたので～
解りやすい分量で…
可愛い～いちご大福☆
いちごを入れた白餡を餅生地で包んだ、可愛い…いちご大福～
もち粉を使って、蒸して作るので固くなりませんよ。
このレシピの生い立ち
いちごと白餡が残っていたので～
解りやすい分量で…
アプリでひらく作り方
- 1
いちごの先を見える様にしながら、白餡で包む。
-
- 2
もち粉、砂糖、水を混ぜ合わせる。
-
- 3
蒸し器にクッキングシートを敷いて、生地を流し、蓋をして強火で１０分蒸す。
-
- 4
生地をボールに取り出し、ゴムべらに湯をつけながら、練る。
-
- 5
片栗粉を広げた上に取り出し、半分に折る。これを２、３回繰り返す。
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- 6
指で挟む様にしながら、等分に切る。
-
- 7
生地を広げ、真ん中に餡を押し込む様にしながら、周りを閉じる。
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- 8
少し薄っすらと、いちごの赤色が透ける様に作ります。
-
コツ・ポイント
生地が固い場合は練る時に湯を多めに加えるといいです。湯は蒸し器に使ったお湯を使うと便利ですよ～
手に片栗粉をつけながら、形を作っていきましょう。
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