アンチョビとカボチャのデリ風ホットサラダ
sa10ri工房 @cook_40198798
アンチョビのコクが自然の甘みを引き立てます！甘味・酸味・塩味のバランスが絶妙！甘いカボチャが苦手な方にもおススメです！
このレシピの生い立ち
カボチャのホットサラダが大好きなので、いつもの柚子胡椒をアンチョビに変えてみました。
アンチョビとカボチャのデリ風ホットサラダ
アンチョビのコクが自然の甘みを引き立てます！甘味・酸味・塩味のバランスが絶妙！甘いカボチャが苦手な方にもおススメです！
このレシピの生い立ち
カボチャのホットサラダが大好きなので、いつもの柚子胡椒をアンチョビに変えてみました。
作り方
- 1
カボチャは所々皮をむき、小さめの一口大に切ります。
耐熱容器に入れ、500Wで5分ほど加熱して柔らかくします。 -
- 2
細かく刻んだアンチョビ、マヨネーズ、パセリ、ブラックペッパーを①に加えます。
-
- 3
全体をよく和えれば出来上がりです。
-
コツ・ポイント
カボチャの半量をマッシュしても美味しいです。
マスタードを加えても！
じゃがいもに変えてアンチョビポテトにしても◎！
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