手抜きに見えない？簡単ささがき
mutsumi_ @mutsumi_recipe
不器用さんでもできる、ささがきの切り方です。
やってることは本当の方法とほぼ一緒だから、切り口も手抜きに見えないですよ！
このレシピの生い立ち
自分が不器用なので(^^ゞ
結婚当初、大急ぎでささがきを作りたい時に、なんとかならないかと乱切りの方法を応用してみました。
手抜きに見えない？簡単ささがき
不器用さんでもできる、ささがきの切り方です。
やってることは本当の方法とほぼ一緒だから、切り口も手抜きに見えないですよ！
このレシピの生い立ち
自分が不器用なので(^^ゞ
結婚当初、大急ぎでささがきを作りたい時に、なんとかならないかと乱切りの方法を応用してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは、汚れをこそげます。
ボウルに水を入れ、酢を少し入れておきます。 - 2
ごぼうを10〜15センチに切り、細い所は半分、太い所は4つに縦割りにします。
-
- 3
2のごぼうの1本を、横向きに置き、斜めにささがき状にスライスを3回位行う。
-
- 4
ごぼうを次の側面まで回転させ、また3回位スライスする。
適度にスライスしたごぼうを、酢水に入れる。
残りも、同様にする。 -
- 5
本当にささがきしたみたいな仕上がり！
-
- 6
水分をしっかり取り（サラダスピナーがベスト！）冷凍バッグに入れて冷凍すると便利。
きんぴらにもお鍋にも。さっと使えます。 -
コツ・ポイント
ごぼうを回転させる時は、慣れないうちは安定する側面をしっかり下にして行うとやりやすいです。
なれるとあっという間にザクザク作れます。
つくれぽ
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