薩摩芋とブロッコリーのバター醤油混ぜご飯
S＊mama♡ @cook_40193685
野菜たっぷり☆小さい子にもおすすめです♪
意外な組み合わせですが、美味しいので是非試してみて下さい(*´︶`*)╯"♡
このレシピの生い立ち
出産の時にお世話になった産婦人科のお食事で頂いた混ぜご飯。
美味しかったので自分なりに作ってみました。
薩摩芋とブロッコリーのバター醤油混ぜご飯
野菜たっぷり☆小さい子にもおすすめです♪
意外な組み合わせですが、美味しいので是非試してみて下さい(*´︶`*)╯"♡
このレシピの生い立ち
出産の時にお世話になった産婦人科のお食事で頂いた混ぜご飯。
美味しかったので自分なりに作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
使用した薩摩芋(紅はるか)です。
大きさの目安に…。 -
- 2
薩摩芋は皮を剥かずに綺麗に洗う。
角切りにし、ボウルに水をはりしばらく浸けておく。ザルにあげ水を切る。 - 3
鍋に水(1/2カップ位)と砂糖、レモン汁、薩摩芋を入れ、時々混ぜながら中火で煮る。
- 4
薩摩芋に火が通ったらクッキングシートを敷いた鉄板の上に重ならないよう広げる。180℃に予熱したオーブンで15分焼く。
- 5
焼けたらしばらく置いておく。
ご飯を普通に炊く。
茹でておいたブロッコリーを細かく刻んでおく。 - 6
ご飯が炊けたら薩摩芋、ブロッコリー、バターと醤油を入れる。
まんべんなくまぜたら出来上がり。
コツ・ポイント
薩摩芋を焼くのが少し面倒臭いですが、焼いた方がカリッとなって混ぜる時に崩れにくいかなぁと思います。
食感も違っていい感じです♪
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20124014
