ポテトサラダを作っておく。（マッシュポテトにバター・酢・牛乳・塩コショー・マヨネーズで味付け、きゅうり・リンゴを混ぜる）

卵は固ゆでにしてナイフで花型に切っておく。
ミニトマトは半分に切る。

ニンジンは薄く切って星形に型抜きし、レンジでチンしておく。

大皿にレタスを手でちぎって敷き、ポテトサラダをツリーの形に乗せる。

生ハムをリボンのように斜めに飾り、てっぺんには星型ニンジンをのせる。トマト・ゆで卵を飾る。