シャキッと食感！マコモタケの酢の物

Name: シャキッと食感！マコモタケの酢の物
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: マコモタケ 300g; 塩 小さじ1; 砂糖 適量; 米酢 適量

シャキシャキ食感がくせになる！箸が止まらない美味しさです！！
このレシピの生い立ち
いわき生活研究グループの皆さんに教えていただきました。「火を通さずに生の食感を活かした料理です。生で食べてもシャキシャキしていて美味しいので、常備菜にピッタリですよ。」

シャキッと食感！マコモタケの酢の物

福島県 @fukushima

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材料

4人分

マコモタケ 300g
塩小さじ1
砂糖適量
米酢適量

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作り方

1

マコモタケを縦3cmくらいの長さに切り、更に縦方向に半分に切る
2

１に塩をふり、なじませる
3

２をもんでしんなりしたら砂糖と米酢を加え、味を整えて完成

コツ・ポイント

マコモタケの柔らかい穂先の部分を使うと生でも美味しくいただけます。お好みで、梅酢で和えても美味しいですよ♪

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つくれぽ

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福島県 @fukushima

2017/12/28 02:18に公開

「はら食っち～なふくしま」には、ふくしまの農林水産物を「はらくっち（方言でおなかいっぱい）」食べてほしいという思いを込めました。福島県には、豊かな気候風土だからできる、おいしい農林水産物がいっぱい。県農林水産部公式YouTubeチャンネルでは、県産農林水産物の様々な魅力を発信中！https://www.youtube.com/channel/UCqP88JOqCub5659DrEfz2sw

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