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さつまいいもの皮で　きんぴら風
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さつまいいもの皮で　きんぴら風-レシピのメイン写真

さつまいいもの皮で　きんぴら風

chikappe
chikappe @chikappe04

きんとんを作った時に厚めに向いたサツマイモの皮を使って作りました。エコレシピです(*´∀`*)ノ★

このレシピの生い立ち
芋きんとん(レシピID:20358746)を作った時に、皮を厚くむいたのを捨てるのがもったいなくて作りました。

きんとんを作った時に厚めに向いたサツマイモの皮を使って作りました。エコレシピです(*´∀`*)ノ★

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chikappe
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きんとんを作った時に厚めに向いたサツマイモの皮を使って作りました。エコレシピです(*´∀`*)ノ★

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芋きんとん(レシピID:20358746)を作った時に、皮を厚くむいたのを捨てるのがもったいなくて作りました。

きんとんを作った時に厚めに向いたサツマイモの皮を使って作りました。エコレシピです(*´∀`*)ノ★

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材料

  • サツマイモの皮 1本分
  • 砂糖 大さじ3
  • 醤油 少々
  • 黒ごま 適量
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作り方

  1. 1

    サツマイモの皮は5ミリ幅程度の細切りにします。

    • さつまいいもの皮で　きんぴら風作り方1写真
  2. 2

    テフロンのフライパンに①の皮と水を少し入れて、炒めます。

    • さつまいいもの皮で　きんぴら風作り方2写真
  3. 3

    色が黄色くなってきてちょっとしんなりとしてきたら…

    • さつまいいもの皮で　きんぴら風作り方3写真
  4. 4

    砂糖と水大さじ1、醤油を加え水気が飛ぶまで炒めます。最後、ごまを加えて混ぜ合わせれば完成です。

    • さつまいいもの皮で　きんぴら風作り方4写真

コツ・ポイント

カロリーの気にならない方は、油で炒めていただいてもOKです。

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chikappe
chikappe @chikappe04
2020/01/02 12:35に公開
ず～～っと信州人☺53歳旦那、23歳息子、大学生の娘、90歳超の義父と85歳超の義母との6人家族。料理・手芸・呑むのが大好き★2023年のレコ大で娘とMrs. GREEN APPLEの「ケセラセラ」を聴いて、思わずファンクラブに入ってしまった、気持ちだけはいつまでも「10代」のミーハー「元」家庭科教諭。最近、旦那＆娘考案レシピも増殖中ですが、「バラエティー豊富」と思って温かくご覧くださいませ。味付けは全体的に薄めです♫
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このレシピのキーワード

きんぴら さつま芋

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