ホタテとオレンジの爽やかカルパッチョ！
ともちゃんねらー @cook_40276421
ホタテとオレンジの爽やかカルパッチョ
このレシピの生い立ち
旦那さんの誕生日にちょっとオシャレな料理を作ろうと思い、考案しました！
簡単だけどオシャレで難しそうな料理に見えるので、パーティやお祝いにオススメです。
綺麗に重ねずに、ホタテも一緒にマリネしちゃっても美味しかったです！
ホタテとオレンジの爽やかカルパッチョ！
ホタテとオレンジの爽やかカルパッチョ
このレシピの生い立ち
旦那さんの誕生日にちょっとオシャレな料理を作ろうと思い、考案しました！
簡単だけどオシャレで難しそうな料理に見えるので、パーティやお祝いにオススメです。
綺麗に重ねずに、ホタテも一緒にマリネしちゃっても美味しかったです！
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは一口大に切る(ちぎる)
※芯が太い所が無い方がオススメ！
オレンジは皮を剥き薄皮も剥く
※皮使うので取っておく - 2
キャベツとオレンジを〇の材料でマリネ
※お好みで乾燥バジル加えても美味しい - 3
刺身用ホタテを半分～1/3でスライス
きゅうりを斜め切りで薄切りスライス - 4
きゅうりの上にホタテを重ねる
※型があるとやりやすいです！
私はペットボトルを輪切りにして使ってます -
- 5
ホタテの上にマリネしたキャベツを重ねる
-
- 6
キャベツの上にマリネしたオレンジを重ねる
-
- 7
さらにホタテと飾りでオレンジの皮を載せる
-
- 8
★の材料を混ぜてソースにする
-
コツ・ポイント
ホタテは可能な限り薄くスライスする、キャベツはなるべく芯のないところを使うと重ねやすいです。
オレンジは薄皮と白い繊維？を綺麗に取るとえぐみが少なくなります！
バジルが嫌いな方は乾燥パセリでも良いと思います！
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20299451
