鶏肉は食べやすい大きさに切る。里芋と人参は食べやすい大きさに切り、レンコンは5mm幅の銀杏切り、玉ねぎはスライスする。

圧力鍋に①の具材と水700ml入れたら、圧力鍋の蓋をし、火にかけて加圧する。(圧力鍋だと野菜から水が出るので少な目で)

加圧している間に、アスパラガスを茹で、ゆで卵を作っておく。

圧力鍋のピンが上がったら、火を止めて圧力が下がりピンが下がるまで放置。(加圧時間ゼロ！)

圧力が抜けたのを確認して、蓋を開けカレーのルーを溶かし、とろみがつくまで弱火で煮込む。

お皿にごはんとカレーを盛り、ゆで卵とアスパラガスを添えて出来上がり‼

圧力がかかってピンが上がったら、火を止める。(加圧時間ゼロ！)

圧力が下がりピンが下がったら、蓋を開けてカレールーを入れ、とろみがつくまで弱火で煮込む。

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