フライパンで簡単シンガポールチキンライス
フライパン1つで作れる鶏の旨味がご飯に染み込んだシンガポールチキンライス♪ミニトマトのフレッシュな酸味が良く合います★
このレシピの生い立ち
ミニトマトをたくさん消費したかったのと家に栽培している三つ葉がたくさん生えていたので作りました。材料も少なく炊飯器を使わずにできちゃうので、節約、簡単、大満足なレシピです♪とても食べやすいのでお子様にもきっと喜ばれると思います(^^)
フライパンで簡単シンガポールチキンライス
フライパン1つで作れる鶏の旨味がご飯に染み込んだシンガポールチキンライス♪ミニトマトのフレッシュな酸味が良く合います★
このレシピの生い立ち
ミニトマトをたくさん消費したかったのと家に栽培している三つ葉がたくさん生えていたので作りました。材料も少なく炊飯器を使わずにできちゃうので、節約、簡単、大満足なレシピです♪とても食べやすいのでお子様にもきっと喜ばれると思います(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉は、両面フォークで穴を開け、袋に移し、酒、塩、生姜をいれ揉みこむ。
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- 2
フライパンにごま油をいれ熱したら皮から焼き、両面焼いていく。
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- 3
鶏肉は一度お皿に移動し、フライパンに残った肉汁はそのままで、米をいれ5分程透き通るまで中火で炒める。
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- 4
5分後、水に鶏ガラスープの素とシャンタンを混ぜ合わせフライパンへ入れ軽く混ぜ平にさせておく。
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- 5
鶏肉をフライパンに戻し、中火でふつふつと沸騰してきたらアクをとる。
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- 6
沸騰したら蓋をして弱火で15分加熱後、鶏肉をまな板へ移動し1㎝幅に切る。
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- 7
フライパンにブラックペーパーを軽くふりかけ、軽い混ぜる。
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- 8
鶏肉を中央に戻し、微弱で10分蓋をして蒸らす。
-
- 9
蒸してる間にトマトは半分にカット、三つ葉をちぎっておく。
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- 10
お皿に盛り付けたら完成♪
-
コツ・ポイント
パクチーを使うと本場さながらな味になります！
パクチーが苦手な方は、違和感なく食べやすい三つ葉がオススメ！
鶏ガラスープの素だけで調理するのが一般的ですがブラックペーパーとシャンタンを加えることで味がしっかりまとまるライスになりました♪
つくれぽ
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