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好麺風★レバニラ炒め!
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好麺風★レバニラ炒め!-レシピのメイン写真

好麺風★レバニラ炒め!

はっ葉ちゃん
はっ葉ちゃん @cook_40128304

大好きな中華料理屋さんのレバニラを再現してみたくて!甘くないレバニラが大好きです♪
このレシピの生い立ち
砂糖不使用なのでおつまみに◎

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大好きな中華料理屋さんのレバニラを再現してみたくて!甘くないレバニラが大好きです♪
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材料

  • レバー 300g
  • もやし 2袋
  • ニラ 1束
  • 〜調味料〜
  • 片栗粉 大さじ1
  • 小麦粉 大さじ1
  • 中華だし 大さじ1
  • 醤油 軽くひと回し
  • 塩胡椒 適量
  • 味の素 適量
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作り方

  1. 1

    レバーは食べやすい大きさに切っておく
    (写真は、鶏レバーです)

  2. 2

    ビニール袋に片栗粉と小麦粉を入れてからレバーを入れてまぶす。

  3. 3

    多めの油(フライパンに3ミリくらい)でレバーを揚焼きにして、レバーに火を通す

  4. 4

    残った油が多ければ、キッチンペーパーで拭き取り、塩胡椒を振る

  5. 5

    もやし2袋を入れて軽く火を通して、味の素、中華だし、塩胡椒して馴染ませてから、鍋縁から醤油を回して味を決める!

  6. 6

    味が決まったら、ニラを入れて軽く炒めて完成!

コツ・ポイント

もやしの炒め過ぎ、醤油のかけすぎに注意

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はっ葉ちゃん
はっ葉ちゃん @cook_40128304
2018/03/24 12:36に公開
初心者です。よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

レバニラ 炒めもの ニラ もやし 片栗粉 レバー 小麦粉

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