好麺風★レバニラ炒め!
大好きな中華料理屋さんのレバニラを再現してみたくて!甘くないレバニラが大好きです♪
このレシピの生い立ち
砂糖不使用なのでおつまみに◎
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砂糖不使用なのでおつまみに◎
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砂糖不使用なのでおつまみに◎
レバーは食べやすい大きさに切っておく
(写真は、鶏レバーです)
ビニール袋に片栗粉と小麦粉を入れてからレバーを入れてまぶす。
多めの油(フライパンに3ミリくらい)でレバーを揚焼きにして、レバーに火を通す
残った油が多ければ、キッチンペーパーで拭き取り、塩胡椒を振る
もやし2袋を入れて軽く火を通して、味の素、中華だし、塩胡椒して馴染ませてから、鍋縁から醤油を回して味を決める!
味が決まったら、ニラを入れて軽く炒めて完成!
もやしの炒め過ぎ、醤油のかけすぎに注意
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