流れるお湯で、油揚げを押し摘みながら油を抜く(少しフニャフニャに)。油揚げを半分に切り、袋状にゆっくり開く。

チーズを半分にスライス。焼き海苔(3切サイズ)を3つに切る。チーズを海苔でクルンと巻き、油揚げの袋に入れる。

卵焼き用フライパンで、両面がパリッとするまで返しながら焼く。色よく焼けたら、出来上がり♪食べる前に醤油をちょろり。