圧力鍋に水2カップ入れ、蒸し簾の上に卵の先を下にしておく。

蓋をしめ、強火にかけ、圧がかかったらすぐ止めて、ピンが下がったら蓋をあける。

※普通の鍋なら水か中火9～10分が半熟。12分が固ゆで。