にんじんを1センチの輪切りにします。

梅の花の抜き型で抜きます。

中心に向かって外側を5ミリ深さにななめに包丁を入れます。(5カ所)

花びらの半分の所から切り込みを入れた所までななめに切ります。

外側の直角の部分を丸くします。(面取り)

ねじり梅ができました。