キャベツを粗いみじん切りにする。
青ネギは小口切りに切る。
ちくわも縦に半分に切り、薄くスライス。

豚バラ肉も食べやすい大きさに切る。

粉、卵、おでん出汁、水を入れ、混ぜる。ダマになっても気にしない。

青ネギ、ちくわを入れて混ぜる。

焼く直前にキャベツを入れ、混ぜる。（キャベツから水分が出るのを防ぐため）

温めたフライパンにサラダ油（分量外）をひき、タネをいれて平らにならす。

豚バラをのせて、蓋をして弱火で5分蒸し焼きにする。

ひっくり返して、蓋なしで弱火で5分。強火で１～2分焼くいて豚バラをかりっとさせる。さらにひっくり返して、1分中火で焼く。

豚バラ面を上にして、全体にソースをかけ、マヨネーズ・青のり・かつお節をトッピングして完成。

★材料の追加例★
天かす、さくらえびなど。キャベツの代わりに白菜を使うとやわらかく仕上がります。

★おでん出汁について★おでんの出汁は、ペットボトルに入れて冷凍保存しています。これでいつでも美味しいお好み焼きが出来る！

私の自信作♡我が家のおでん（関西風出汁）（レシピID : 20361778）