パスタを茹でるためのお湯を沸かす。

ニンニクはみじん切り、鷹の爪は種を取って輪切り、玉ねぎをみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れ、ニンニクが色づき香ってくるまで炒めたら玉ねぎを入れ、さらに炒める。

玉ねぎが透き通ってきたらトマトの缶詰を入れる。ホールトマトの場合は木べらで潰す。

コンソメ、砂糖（または蜂蜜）を入れ、塩で味を整え、5～7分くらい煮詰める。

ソースを煮詰めている間にパスタを茹でる。ソースがドロッとしてきたら完成。お皿に盛っていただく。