梅干と紅生姜のちらし寿し
おこめひめ @cook_40105965
ほんのりピンク色のちらし寿しは、見た目もキレイ、食欲もすすみます。
このレシピの生い立ち
梅の時期でもあり、だんだんと暑くなってきたのでさっぱり酢飯が食べたくなった。
梅干と紅生姜のちらし寿し
ほんのりピンク色のちらし寿しは、見た目もキレイ、食欲もすすみます。
このレシピの生い立ち
梅の時期でもあり、だんだんと暑くなってきたのでさっぱり酢飯が食べたくなった。
アプリでひらく作り方
- 1
お米２合を研いで、機能があるのならば炊飯器のすしめしモードで炊きます
- 2
きゅうりをいちょう切りにして、塩もみしておきます。
紅しょうがはみじん切りにし、梅干しも細かく切っておきます。 -
- 3
合わせ酢を作ります。
紅しょうがの汁大さじ３、お酢大さじ２、砂糖大さじ２、めんつゆ大さじ１で混ぜます。 -
- 4
ご飯が炊き上がったら、ボウルに炊き上がったご飯に合わせ酢を少しづつ入れて、味を確認しながら混ぜていきます。
- 5
４に絞って水気を切ったきゅうり、紅しょうが梅干し、すりゴマを混ぜていきます。
-
- 6
盛り付けしたら、完成です。
-
コツ・ポイント
寿司飯では、お米の粘りが邪魔で粒感は欲しいので、機能があるのならば
炊飯器のすしめしモード（メーカーなどで表記が違います）で炊いた方がいいですよ
すしめしモードがなければしゃっきりモードなどを使ってみて下さい。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20300653
