CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
鮭のチャンチャン焼き
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました！
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X（旧Twitter）
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
鮭のチャンチャン焼き-レシピのメイン写真

鮭のチャンチャン焼き

眼鏡（まつ）
眼鏡（まつ） @cook_40188425

素材の美味しさが引き立つ豪快な男の料理です
このレシピの生い立ち
料理漫画で見た北海道の郷土料理を自宅で作ってみました
本来は鮭の半身を使って、大きな鉄板で作る漁師料理だそうです

素材の美味しさが引き立つ豪快な男の料理です
このレシピの生い立ち
料理漫画で見た北海道の郷土料理を自宅で作ってみました
本来は鮭の半身を使って、大きな鉄板で作る漁師料理だそうです

もっと読む

鮭のチャンチャン焼き

眼鏡（まつ）
眼鏡（まつ） @cook_40188425

素材の美味しさが引き立つ豪快な男の料理です
このレシピの生い立ち
料理漫画で見た北海道の郷土料理を自宅で作ってみました
本来は鮭の半身を使って、大きな鉄板で作る漁師料理だそうです

素材の美味しさが引き立つ豪快な男の料理です
このレシピの生い立ち
料理漫画で見た北海道の郷土料理を自宅で作ってみました
本来は鮭の半身を使って、大きな鉄板で作る漁師料理だそうです

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

4人前
  • 鮭切り身 4切れ
  • キャベツ 300g（6枚前後）
  • 玉ねぎ 大1個
  • 人参 中1本
  • 塩・コショウ 適量
  • バター 20g
  • A
  • 味噌 大さじ4
  • 酒 大さじ4
  • A
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    野菜は一口大に切り、鮭には塩・コショウをしておく（人参は火が通りやすいように薄目に切る）

    • 鮭のチャンチャン焼き作り方1写真
  2. 2

    フライパンにバターを入れ、鮭を皮目から焼いていく

    • 鮭のチャンチャン焼き作り方2写真
  3. 3

    鮭を裏返して玉ねぎ、人参を入れ、キャベツを入れ、Aの材料をかける

    • 鮭のチャンチャン焼き作り方3写真
  4. 4

    フライパンに蓋をして、蒸し焼きにする

    • 鮭のチャンチャン焼き作り方4写真
  5. 5

    ヘラで軽く鮭の身を崩しながら味噌ダレが全体にからむように混ぜ、もう一度蓋をして2～3分蒸し焼きにする

    • 鮭のチャンチャン焼き作り方5写真
  6. 6

    最後にひと混ぜしてお皿に盛りつけて完成

    • 鮭のチャンチャン焼き作り方6写真

コツ・ポイント

野菜をたっぷり使うことで旨味と自然な甘さが出て美味しくなります
季節の野菜を入れれば更に美味しくなります

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました！
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X（旧Twitter）
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました！

眼鏡（まつ）
眼鏡（まつ） @cook_40188425
2014/04/10 15:59に公開
お酒が大好きで、何でも飲みます。いかにお酒と合うかどうかを念頭において作っています
もっと読む

このレシピのキーワード

ちゃんちゃん焼 鮭 切り身 にんじん キャベツ バター 酒 味噌 玉ねぎ

似たレシピ

その他のレシピ

  1. うちのとん平焼き
  2. 味付け卵
  3. アメリカンチェリー乗せバニラアイス
  4. ダイアナ妃のオーバーナイト・オーツ♡
  5. 甘辛チキンカツソース
  1. 簡単☆小麦粉とほんだしのお好み焼き
  2. 暑い日に速攻！サッパリ♪鶏ネギポン酢☆
  3. 白菜と厚揚げの中華煮♪
  4. 新じゃが・アスパラ・鶏肉の味噌バター
  5. チンゲン菜と豚肉としめじのオイスター炒め
  6. Taco Truck Tacos
  7. Twix Caramel Chocolate Chip Cookies
  8. Upside Down Strawberry Meringue Pie
  9. Serrano Verde
  10. Bruschetta Spaghetti
  1. どら焼きーカスタードクリーム
  2. 簡単☆みんな大好カフェサンドホットドッグ
  3. 大豆と挽肉の味噌炒め煮
  4. 夫も大絶賛♡玉葱ドレッシング
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20300671
Cookpad アプリでひらく

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
close