豆腐の簡単きのこあんかけ

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まるんくん
まるんくん @cook_40094144

カテゴリ掲載&話題入り感謝❤簡単で、見映えがして、美味しい一品です✨
このレシピの生い立ち
我が家では、よく作っていました。

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材料

2人分
  1. 木綿豆腐 1/2丁（200g）
  2. しいたけ 2枚
  3. しめじ 30g
  4. えのき 30g
  5. A
  6. だしの素 小さじ1/2
  7. 湯 100cc
  8. しょうゆ 大さじ1.1/2
  9. みりん 大さじ1
  10. B
  11. 片栗粉 小さじ1
  12. 水 小さじ1

作り方

  1. 1

    豆腐のキッチンペーパーに包んで、水切りしておく。このように立てておくと、早く簡単に水切りできます。

  2. 2

    しいたけは薄切り、しめじ、えのきは石づきを取りほぐしておく。

  3. 3

    鍋にAを煮立てきのこを加える。蓋をして2分位煮たら、Bの水とき片栗粉を加えトロミをつけ、弱火で少し煮たらあん完成です。

  4. 4

    お皿に豆腐を切り分けて3のアツアツあんかけをかけたら出来上がりです。お好みで小ネギを散らしてもOkです。

  5. 5

    たけのこ、しいたけ、人参で作ってみました。冷蔵庫の中身と相談して色々試してみて下さいね(^^)

  6. 6

コツ・ポイント

冬で寒くなってきたら、豆腐をレンジにかけて温めると、より美味しく食べられますよ♪

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つくれぽ (21)

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レシピ作者

まるんくん
まるんくん @cook_40094144
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キッチンにご訪問、ありがとうございます。　毎日の献立に悩むながら、思いついた物をアップしています。マイペースに楽しみながらやっていきます。
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