マーガレット型にバターを塗り→冷蔵庫
取り出し米粉を振るって→冷蔵庫

卵をほぐしてから湯煎に掛けながらハンドミキサーで混ぜて

フワッとしてきたら砂糖を3回に分けて加えてまぜます

もったりするまで湯煎で混ぜて
湯煎から下ろして冷めるまでハンドミキサーで混ぜます

レモン汁を入れてハンドミキサーで混ぜます

レモン1個分の皮をすりおろして加えます

レモンの皮を使う場合は
国産のノーワックスのものをよく洗ってから使用してください

アーモンドプードルを2回に分けて加えます
ホイッパーのワイヤーから落とすように混ぜてください

バターを先ずスプーン1杯入れて混ぜます
その後1度に加えて軽く混ぜます

冷蔵庫から取り出した型に生地を流し入れます
170℃に温めたオーブンで20分焼きます

オーブンから取り出したら10cm位上から型を落とししぼむのを防ぎます

ケーキクーラーに取りだしケーキを冷まします

フィリングを作ります
卵白 1
粉砂糖 120ｇ
レモン汁 1滴~2敵
を混ぜます

スプーンでアーモンドケーキにフィリングをかけます

フィリングがしっかり固まったら完成です♡