コリンキーとりんごのスイートマリネ
ハートフルキッチン麗 @cook_40074137
ポリポリとした食感が楽しいコリンキー！クセがないのでりんごとの相性もバッチリ♪甘酸っぱいドレッシングが良く合います♥
このレシピの生い立ち
スーパーでも売っているのかな？産直でしか見掛けないコリンキー！食感が大好きなので見つけたら買ってしまいます(^^*)
コリンキーとりんごのスイートマリネ
ポリポリとした食感が楽しいコリンキー！クセがないのでりんごとの相性もバッチリ♪甘酸っぱいドレッシングが良く合います♥
このレシピの生い立ち
スーパーでも売っているのかな？産直でしか見掛けないコリンキー！食感が大好きなので見つけたら買ってしまいます(^^*)
作り方
- 1
マリネ液の材料を全て合わせよく混ぜておきます。
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- 2
コリンキーは皮を剥かず縦にクシ切りしたら端から2～3mmの厚みでスライスします。いちょう切り
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- 3
りんごも皮は剥かず、コリンキーと同じようにスライスします。
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- 4
パセリのみじん切りと合わせたマリネ液を加えたら、サッと混ぜてしばらく冷蔵庫で冷やします。
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- 5
少ししんなりして味が馴染んだら出来上がりです。
-
- 6
【参考レシピ】
セロリとりんごのマスタードサラダ
ID:20005323 -
- 7
【参考レシピ】
甘酸っぱい粒マスタードドレッシング
ID:20011247 -
コツ・ポイント
若いコリンキーは種が柔らかいのでそのまま種を取らずに使用します。少し育ち種が固そうな場合はスプーンなどで取り除いてください。マリネ液のレモン果汁がない場合はりんご酢を大さじ３にします。コリンキーのサイズによりマリネ液の量は調整してください。
忙しい‥ を理由に子供たちに料理を教えることなく、２人の子供は何もできないまま成人してしまいましたこの春から独り暮らしを始めた息子は出来ないながらも毎日自炊をしているようで、年中○○の作り方を教えてほしいと連絡がありますそれに感化されたのでしょうか、最近料理に興味を持ち始めた娘過去の反省も含めて子供たちの役に立てたらとはじめてみましたスマホ片手に作ってみてください (2013.8)
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