塩鯖は食べやすく切る。
このとき、骨をとると食べやすい。
エルブ・ド・プロヴァンスを適量振っておく。

フライパンにオリーブオイルをひき、1の鯖を両面焼く。

白ワインを入れてアルコール分を飛ばしたら、デルモンテ「クッキングトマト・ソース」を入れる。

オリーブオイルと鯖の油、白ワイン、デルモンテ「クッキングトマト・ソース」を混ぜてひと煮立ちしたら完成。

鯖を器に盛って、ソースを添える。