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鶏ムネ肉でやわらか鶏ハムチャーシュー
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鶏ムネ肉でやわらか鶏ハムチャーシュー-レシピのメイン写真

鶏ムネ肉でやわらか鶏ハムチャーシュー

miniayaya
miniayaya @cook_40051896

ムネ肉だけどやわらかい♪
このレシピの生い立ち
すこしだけ火を通してあとは予熱で調理で初め作っていたけど、夏場心配なのでしっかり火の通すレシピを試行錯誤して作りました。

ムネ肉だけどやわらかい♪
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すこしだけ火を通してあとは予熱で調理で初め作っていたけど、夏場心配なのでしっかり火の通すレシピを試行錯誤して作りました。

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鶏ムネ肉でやわらか鶏ハムチャーシュー

miniayaya
miniayaya @cook_40051896

ムネ肉だけどやわらかい♪
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すこしだけ火を通してあとは予熱で調理で初め作っていたけど、夏場心配なのでしっかり火の通すレシピを試行錯誤して作りました。

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材料

  • 鶏ムネ肉 2枚
  • 砂糖 小2
  • 醤油 大1
  • オイスターソース 小2
  • ブラックペッパー 少々
  • 塩 少々
  • ニンニク 少量
  • コンソメ顆粒 小2
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作り方

  1. 1

    鶏むね肉の皮をとる。

  2. 2

    鶏むね肉に砂糖をまぶしてもみこむ。

  3. 3

    ビニール袋にすべての材料をいれ一晩つける。

  4. 4

    ラップを３枚重ね鶏むね肉を１つずつキャンディー状にする。

    • 鶏ムネ肉でやわらか鶏ハムチャーシュー作り方4写真
  5. 5

    お鍋に水を入れて、水のうちに3を入れ、沸騰してきたらうらがえし１０分ぐつぐつ煮る。30分そのまま置いて完成。

    • 鶏ムネ肉でやわらか鶏ハムチャーシュー作り方5写真

コツ・ポイント

キャンディー状にするときにしっかりまくと割れ目ができません。

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miniayaya
miniayaya @cook_40051896
2014/04/13 08:57に公開
お菓子作り大好き(^o^)
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このレシピのキーワード

鶏ハム チャーシュー にんにく 鶏胸肉

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