茄子の煮浸し?
生姜が多めでサッパリ美味しく食べられます。
このレシピの生い立ち
大きい茄子があったので。
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大きい茄子があったので。
洗い物を減らすために鍋に塩水を作ります。
茄子は一口大に切り、塩水に浸けます。
しばらくつけたら水を捨て軽くゆすぎ、水をいれ火にかけます。
茄子がしんなりしてきたら
生姜、鶏がらスープの素、醤油をいれ味が染みたら完成です(o^^o)
アクはしっかりとったほうが美味しいと思います(*^^*)
茄子は普通の大きさのものだと、2〜3本になります。
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