ダイエット！！鶏胸肉の和風豆乳スープ
お菓子大好きぃちゃん @cook_40136878
野菜のやさしい甘味でほっこり温まります(^-^)
野菜は、里芋やジャガイモ、玉ねぎ、きのこ類などを入れても良いです。
このレシピの生い立ち
ダイエット中なので、野菜を油で炒めず牛乳を豆乳(カロリー45%OFFの)にしました。
ダイエット！！鶏胸肉の和風豆乳スープ
野菜のやさしい甘味でほっこり温まります(^-^)
野菜は、里芋やジャガイモ、玉ねぎ、きのこ類などを入れても良いです。
このレシピの生い立ち
ダイエット中なので、野菜を油で炒めず牛乳を豆乳(カロリー45%OFFの)にしました。
作り方
- 1
鶏胸肉は5㎜位のそぎ切りに。
カブは皮をむいていちょう切り、葉は5㎝にザク切りにしてよく洗います。 - 2
大根と人参は皮をむいていちょう切りにします。
長ネギは2㎝に切ります。
オレンジ白菜はザク切りにします。 - 3
鍋に5カップの湯を沸かし、顆粒スープの素を小さじ5杯、塩小さじ1杯、白胡椒を入れます。
- 4
鶏胸肉と野菜を全部入れて煮ます。
途中灰汁が出てきたら取ります。 -
- 5
弱火にして豆乳300mlを入れて
塩、胡椒で味を整えます。
煮過ぎるとスープが分離してしまうので温まったら火を止めます。
コツ・ポイント
豆乳を入れてからは、煮過ぎない事。
顆粒スープの素は、今回はホタテとしいたけのスープを使いました。
ご飯を入れてリゾットにも(^_-)
お菓子が大好き！！なのでいつもダイエット中（笑）主婦歴35年ですが、新しくて美味しい味を常に求めています。スーパーフードや香辛料、ハーブなどにも挑戦！しかし、昔ながらの素材を生かしたお料理も好きです。つまりは何でも来いの食いしん坊！食い意地が張ってると言われてもどこ吹く風で、お料理作ります ♪(´ε｀ ) きぃちゃん
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