魚焼グリルにフライパン用ホイルを敷き、一口サイズに切った鶏肉をのせ、加熱する。

【1】の鶏肉の片面が焼けたら裏返し、短冊切りしたピーマンをのせて加熱する。

【2】の火が通ったら、薄く輪切りにしたナス、ゆず味噌をのせ、ナスに火が通るまで再び加熱したら、完成。