白菜は食べやすく切り、しめじは小房に分ける。

お鍋に白菜としめじとツナ（ツナ缶のオイルも）を入れて、白菜がしんなりするまで炒め、酒を加えアルコールを飛ばす。

2のお鍋に生クリームを入れ、お水を50ccほど足し、コンソメと塩コショーで味付けし、柔らかくなるまで5〜10分ほど煮る。

粉チーズを入れてよく混ぜ出来上がり。