鶏胸肉を軽く洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取る。

皮が苦手な人は皮と脂身を剥いでおく。苦手でない人はそのままで

鍋に鶏肉を入れて、鶏肉が浸るくらいの水を入れる。

酒を入れて火をかける。

沸騰して2分経ったら、火を止めてそのまま鍋の中で冷ます。

熱が取れたら、完成♬
香味ソースと食べたり、サラダにのせると美味しいです。