ガーリック&チーズのサクサクカキフライ
牡蠣フライをガーリック&チーズ風味でさらにおいしく♪
このレシピの生い立ち
牡蠣が食べたくなりまして。
作り方
- 1
牡蠣をザルにあけ、片栗粉を振り手で全体に絡むように混ぜ、水で洗い流す。
- 2
キッチンペーパーで水分を拭き取る。
- 3
牡蠣をビニール袋（ジップロック等）に入れ塩コショウ・お酒・刻みニンニクを加えて揉み揉み。15分程放置。
- 4
小麦粉・マヨネーズ・炭酸水を混ぜてバッター液を作る。
パン粉と粉チーズを混ぜ合わせて衣を作る。 - 5
牡蠣をバッター液→衣の順につけて、衣がきつね色になるまで揚げたら完成です。
コツ・ポイント
チーズ入りなので焦げやすいです。気をつけて。
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