ガーリック&チーズのサクサクカキフライ

Name: ガーリック&チーズのサクサクカキフライ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牡蠣 7〜10個; 片栗粉（下処理用） 小さじ2; 塩コショウ 小さじ1/3; お酒 大さじ1/2; 刻みニンニク 小さじ1/2; 小麦粉 大さじ2; マヨネーズ・炭酸水 各大さじ1; パン粉 大さじ2; 粉チーズ 大さじ1

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牡蠣フライをガーリック&チーズ風味でさらにおいしく♪
このレシピの生い立ち
牡蠣が食べたくなりまして。

ガーリック&チーズのサクサクカキフライ

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材料

牡蠣 7〜10個
片栗粉（下処理用）小さじ2
塩コショウ小さじ1/3
お酒大さじ1/2
刻みニンニク小さじ1/2
小麦粉大さじ2
マヨネーズ・炭酸水各大さじ1
パン粉大さじ2
粉チーズ大さじ1

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作り方

1

牡蠣をザルにあけ、片栗粉を振り手で全体に絡むように混ぜ、水で洗い流す。
2

キッチンペーパーで水分を拭き取る。
3

牡蠣をビニール袋（ジップロック等）に入れ塩コショウ・お酒・刻みニンニクを加えて揉み揉み。15分程放置。
4

小麦粉・マヨネーズ・炭酸水を混ぜてバッター液を作る。
パン粉と粉チーズを混ぜ合わせて衣を作る。
5

牡蠣をバッター液→衣の順につけて、衣がきつね色になるまで揚げたら完成です。

コツ・ポイント

チーズ入りなので焦げやすいです。気をつけて。

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つくれぽ

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2018/01/04 06:35に公開

●2016〜2024・2026アンバサダー●学生時代の居酒屋でのバイト経験を活かし、何か一捻りした特にお酒に合う創作料理を目指している40代二児の父です。休日に嫁さんに代わりキッチンへ●どさんこ●仕事：建設●趣味：フットサル・スキー・ギター・マラソン●好きなもの：自分&嫁さんが作るご飯。チーズ。カレー。ビール。●インスタhttps://www.instagram.com/matscafeysk/?hl=ja

このレシピのキーワード

牡蠣片栗粉サイダーにんにく酒小麦粉

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