スペアリブを☆に5～10分浸ける。その間に野菜を切る。

フライパンにオリーブオイルをひいて温め、スペアリブと野菜を焼く。

野菜が焼けたら取りだして、スペアリブを色がいい感じにつくまで焼いて、★の調味料を書いてある順番にフライパンに加える。

中強火でスペアリブをときどき転がしながら煮詰める。糖が入っているので焦げないように！

汁気がなくなってきたら出来上がり。野菜とともに盛り付け、仕上げに野菜に岩塩を、全体に挽きたてこしょうをしてください。