簡単!うまっ☆ナポリタン焼きそば

ogamonja
ogamonja @cook_40054625

マヨネーズをかけると、まるでイタリアのお好み焼きのようになる☆ちょっと濃い目のケチャップで炒めたナポリタン焼きそば
このレシピの生い立ち
六本木のある居酒屋に行くたびに食べたくなるのが、このナポリタン焼きそばである。ビールを飲みながら、小腹を満たすにはちょうどいい、B級グルメの傑作 !? 料理だと思う。

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材料

3人分
  1. 焼きそば 3袋
  2. にんにく(みじん切り) 1片
  3. サラダ油 大1
  4. 玉ねぎ(薄切り) 1個
  5. ウィンナー 6本
  6. ピーマン 3個
  7. ☆ケチャップ 1/2カップ
  8. ☆ウスターソース 適量
  9. ☆コンソメ(顆粒) 少々
  10. 塩コショウ 適量
  11. マヨネーズ お好み

作り方

  1. 1

    材料を揃える。
    ピーマンは7~8mmの短冊きり、ウィンナーは輪切りにする。玉ねぎはレンジでチンしておくといい。

  2. 2

    フライパンににんにくとサラダ油を入れて弱火~中火でいため、にんにくの香りが出てきたら、玉ねぎを入れる。

  3. 3

    2の玉ねぎが透明になったら、ウィンナーを入れ、ウィンナーに火が通るまで中火で炒める。

  4. 4

    3にピーマンをいれて、1分くらい炒める。

  5. 5

    4に☆を入れて7~8分間弱火で煮る。味見をして、必要に応じて☆を増やし、塩コショウで味を調える。

  6. 6

    5を煮ている間に、焼きそばにお湯をかけてほぐしておく。

  7. 7

    5のソースに、6の焼きそばを入れて、強火でよく炒める。全体にまんべんなくソースがからんだら出来上がり。

  8. 8

    マヨネーズをつけて食べてもいいし、写真のように目玉焼きをのせてもいい。

コツ・ポイント

・スパゲッティナポリタンと同じように、ケチャップソースは少し濃い目で香ばしくした方が美味しい。そのため、5で水分がとぶまで煮る。煮るとケチャップの酸味は減る。
・マヨネーズの酸味とバランスするように、ソースを少し甘めのするとよい。

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レシピ作者

ogamonja
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