パスタを茹でている間に、具材を準備します。具材は全て乱切りにし、まずは豚肉を塩胡椒少々で炒めておきます。

豚肉に火が通ったら一旦取り出し、その豚肉の油を利用して、続けて白菜の茎→エリンギ→ピーマン→白菜の葉を炒めます。

白菜の葉を入れたら、だしの素をふりかけ、蓋をしめて弱火で蒸し焼きにします。そうすると、白菜がとろとろしてきて甘みUP☆

お好きなトロトロ加減になったら（シャキシャキがお好みの方は、蓋はせずささっと炒める程度に）、フライパンに豚を戻します。

少し固めに茹でたパスタもフライパンに入れ、醤油と塩胡椒で味を整えていきます。最後にお好みで七味唐辛子かけたら出来上がり☆