福頭（サトイモ）コロッケ

Name: 福頭（サトイモ）コロッケ
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 蒸した福頭 350ｇ; ゴボウ 50ｇ; タマネギ 1/4個; ニンジン 30ｇ; しいたけ １個; 薄口しょうゆ 大さじ1; 塩コショウ 少々; 小麦粉 適量; パン粉 適量; 水 適量

ＪＡさが地産地消 @cook_40043112

佐賀県が独自に開発した福頭はサトイモの親イモで、１個６００～７００ｇ、大きいもので１㎏を超えるものもあります。

このレシピの生い立ち
地元の食材を生かした最高の時短料理３品目です！３つのレシピは福頭１個から作れます！
ぜひ作ってみてください☆
【福頭のサラダ】
レシピID : 20016594
【福頭のチーズ焼き】
レシピID : 20017751

佐賀県が独自に開発した福頭はサトイモの親イモで、１個６００～７００ｇ、大きいもので１㎏を超えるものもあります。

福頭（サトイモ）コロッケ

ＪＡさが地産地消 @cook_40043112

佐賀県が独自に開発した福頭はサトイモの親イモで、１個６００～７００ｇ、大きいもので１㎏を超えるものもあります。

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材料

４人分

蒸した福頭 350ｇ
ゴボウ 50ｇ
タマネギ 1/4個
ニンジン 30ｇ
しいたけ１個
薄口しょうゆ大さじ1
塩コショウ少々
小麦粉適量
パン粉適量
水適量

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作り方

1

蒸した福頭を粗くつぶす
2

タマネギ、ニンジン、しいたけはみじん切り、ゴボウはささがきにする
3
②を炒め、塩コショウ、薄口しょうゆで味付けする
4
①と③を合わせ、８等分に丸める
5
小麦粉、水、パン粉の順で衣をつけ、きつね色になるまで揚げたら完成

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つくれぽ

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ＪＡさが地産地消 @cook_40043112

2018/01/04 05:46に公開

こんにちは！JAさが地産地消レシピのマネージャーです！動画でも紹介しています♡【ＪＡさがＨＰ】 http://jasaga.or.jp/【YouTube】「JaSaga」で検索！食育や地産地消を推進する農家さんたちが教えてくれる料理を紹介します。国産や佐賀県産の食材のファンが増えてくれればと願っています。

このレシピのキーワード

コロッケごぼうしいたけにんじん小麦粉玉ねぎかしら

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