ホワイトソースを作る。バターを熱し、小麦粉と混ぜ合わせる。

ペースト状になったら牛乳を少しずつ加え、ソースにする。

塩コショウを加え、味を整える。

グラタン皿にバターを塗り、角切りにしたお豆腐とソーセージを並べる。(お好みで玉ねぎやじゃがいもも美味しいです。)

上からホワイトソースをかけ、チーズを乗せてオーブンで約５分焼くと完成です！