トマトとふわふわたまごのリゾット

Name: トマトとふわふわたまごのリゾット
Yield: 3～4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: トマト 2個(250g); 卵 2個; ご飯 200ｇ; チキンコンソメまたはコンソメ 1個(小匙2); 水 800ml; ●酒/砂糖 各大匙1; パルメザンチーズ 大匙1～(お好み量)

まじゅじゅ @suzu1112

簡単！あったか朝ご飯や夜食に*ﾟ▽ﾟ)トマトの酸味にふわっふわ甘い卵が優しい♡
このレシピの生い立ち
チーズを入れようと思って作ってたのですが味見段階で酸味が気になり、甘い卵を入れたら美味しかったので朝ご飯の定番になりました。

トマトとふわふわたまごのリゾット

まじゅじゅ @suzu1112

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材料

3～4人分

トマト 2個(250g)
卵 2個
ご飯 200ｇ
チキンコンソメまたはコンソメ 1個(小匙2)
水 800ml
●酒/砂糖各大匙1
パセリのみじん切またはドライパセリ
パルメザンチーズ大匙1～(お好み量)

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作り方

1
トマトのヘタを切り落とし8等分に切り鍋に入れ水を入れ強火にかけます。トマトの皮が剥けて来たら取り除きます。
2
弱めの中火にしてチキンコンソメを入れ(キューブは砕いて)溶けたらご飯を入れ軽くほぐし20分煮ます(混ぜません)
3
卵に●を入れ溶きます。②を強火にして卵液を回し入れ30秒で火を止めます。
4

器に盛りパセリとパルメザンチーズを振ります。

コツ・ポイント

小さいトマトは２等分、プチトマトはそのままの大きさで、ヘタを切り落とし、お尻の部分に切り込みを入れます(皮が剝がれ取れやすくなります)
煮てる間は混ぜませんが気になる場合は鍋を揺すって下さい。

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つくれぽ

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まじゅじゅ @suzu1112

2014/11/24 00:05に公開

「優しい安心美味しく栄養」を大切にしています。初心者ｻﾝ(主に娘28才研修医 (料理する日が来るかも)にも同じ味姿に作れるように行程多く詳細掲載してます。娘監修 Instagram(@majuju_no_kitchen)、Twitter(@majuju_kitchen)ライブドアブログ（クックパッドブログ引っ越しました）https://majuju620.livedoor.blog/

このレシピのキーワード

リゾットトマト卵酒ご飯

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