ヤーコンの豚肉炒め▱蒟蒻入り
harapecoci @cook_40059831
この歯応え、自然の甘みがたまりません。
生姜・鷹の爪で味をしめました♪
このレシピの生い立ち
道の駅などで見かければ必ず買います。
甘みのある野菜なので、生姜と鷹の爪で味をしめました。
ヤーコンの豚肉炒め▱蒟蒻入り
この歯応え、自然の甘みがたまりません。
生姜・鷹の爪で味をしめました♪
このレシピの生い立ち
道の駅などで見かければ必ず買います。
甘みのある野菜なので、生姜と鷹の爪で味をしめました。
作り方
- 1
【今回使ったヤーコン】
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- 2
ヤーコンの皮を剥き2〜3ミリ厚さの短冊切りにし、水にさらします。
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- 3
豚肉を食べやすい大きさにカット。蒟蒻もヤーコン同様に短冊切りにします※下茹での必要な物やにおいの気になる方は下茹でします
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- 4
■印を合わせておき、鷹の爪を適当にちぎって種を取り除いておきます。
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- 5
フライパンにゴマ油を入れ、豚肉と鷹の爪を炒めます。
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- 6
豚肉の色が変われば、蒟蒻を炒め 続いて■印・顆粒だしを加えます。
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- 7
蒟蒻全体に調味料が回れば水を切ったヤーコンも加えます。汁気が無くなるまで炒めればできあがりです。
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- 8
＊サラーム＊ さんのレシピ(レシピID : 17894187)を使っています。
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コツ・ポイント
ヤーコン自体に甘みがあります。薄口醤油・醤油の量を心持ち多めにしてもいいと思います。
生姜醤油が無ければ、おろし生姜に同量の醤油を使って下さい。
豚肉は豚バラ肉を使っています。
残りものでチャチャッとできるビールのおつまみ研究中！ダンナでも作れる料理もいっぱい♪広島在住。ダンナとわたし、仲を取り持つ猫2匹と一緒に楽しく暮らしています＾＾)vブログで家飲みビールを紹介しています。https://harapecoci.blogspot.com/?m=1ブサカワにゃんこに癒されたい方はこちらhttps://fcghtojr9vqq.blog.fc2.com/
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