鶏がらスープでつくる味噌ちゃんぽん
博多華味鳥☆はな @cook_40138868
野菜たっぷりの「ちゃんぽん」は、華味鳥水たきスープを使えば、本格的な白鶏スープの「ちゃんぽん」に仕上がります。
このレシピの生い立ち
水たき料亭博多華味鳥 料理長考案の水たきスープを使ったレシピシリーズです。
鶏がらスープでつくる味噌ちゃんぽん
野菜たっぷりの「ちゃんぽん」は、華味鳥水たきスープを使えば、本格的な白鶏スープの「ちゃんぽん」に仕上がります。
このレシピの生い立ち
水たき料亭博多華味鳥 料理長考案の水たきスープを使ったレシピシリーズです。
作り方
- 1
キクラゲはぬるま湯でもどし、千切りに。
- 2
フライパンにサラダ油を入れ、豚バラを炒めます。火が通ったらキャベツ、人参、もやしを炒めます。
- 3
2に、水たきスープを入れ煮立たせます。
- 4
キクラゲを入れて味噌と溶き、お好みで
牛乳を入れて塩で味を整えます。 - 5
ちゃんぽん麺を入れて一煮立たせて完成。
コツ・ポイント
水炊きスープのコクをさらに出すために牛乳を使用しています♪
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