りんごは、皮を剥いて1／4は櫛形に薄切りにし、残りは薄切りにしてから粗めに刻んで、塩水に浸してから水をきっておく。

ゆずは、皮の黄色い部分だけを剥いて、みじん切りにする。ピーラーで剥くと簡単です！果汁も使うので、絞っておきます。

卵・砂糖をボールに入れて混ぜ、ゆず果汁・サラダ油・ＨＭ・はちみつも入れてよく混ぜる。

オーブンを180℃に余熱！

刻んでおいたりんご＆ゆずの皮も入れて混ぜ型に流し込み、何度か下に打ちつけ空気を抜く。

180℃で40分位焼く。串をさしてみて、つかなければ完成！！温度や焼く時間は、オーブンによって違うので調整して下さい。