にんじんはピーラーで薄く切る。
フライパンにオリーブオイルを引き、軽くいりつける。

にんじんがしんなりしたら、水気を切ったツナ缶を加えてさらに炒りつける

薄口醤油、みりん、酒を入れ、味を付ける。最後に米酢を入れ、軽く炒めて出来上がり。