お鍋に、鶏ミンチと★の調味料を全部入れてしっかりお肉が水分を吸うまで混ぜてからコンロの火をつけます。

中火で火が通るまでお肉を混ぜながら炒めます。火が通ったら鶏そぼろの出来上がり。

卵も同じように冷たいお鍋に卵と☆の材料を入れてしっかり混ぜ合わせてから中火で火入れます。

お箸4本くらいで混ぜながら8割り程度火が通ったら後は余熱で火をいれます。こうすることでしっとり仕上がります。

注意)温めた鍋にお肉や卵を入れると一気に火が通るのでそぼろ状にならずボソボソになるので、冷たいお鍋に入れるのを忘れないで