電鍋がなくても、蒸し器があれば大丈夫です♪
我が家のレンジに発酵モードがないので、電鍋に発酵もおまかせしちゃいました。
一度に全部の生地が発酵できないので、入らなかった分は霧吹き、ラップをして室温で自然発酵。蒸してから冷凍もできます。