ボウルに（A）のおから以外を全て入れ、粘りがでるまでしっかり混ぜる。

①におからを入れ、ムラがなくなるまで混ぜあわせ丸める。

フライパンにサラダ油を熱し、転がしながら焼き色をつける。

（B）の白菜、生椎茸は食べ易い大きさに切り、春雨も熱湯につけもどし同様に切る。

鍋に（C）を入れひと煮立ちさせる。

さらに肉だんご、白菜、生椎茸を加え煮立ったら弱火にし、10分煮る。

最後に春雨、塩こしょうを入れ味を整えて出来上がり。