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大根とベーコンの煮物
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大根とベーコンの煮物-レシピのメイン写真

大根とベーコンの煮物

あいちばー
あいちばー @cook_40050122

大根をストーブの上でコトコト下ゆでをする。ベーコンと和風だしに下ろしにんにくを加えアツアツを戴く美味しい！
このレシピの生い立ち
寒くなりストーブを点けると上で煮物が出来ます。醤油や味噌味もいいがベーコンがあるので洋風に風邪予防ににんにくも加えてみました。初めて作ってみたが野菜嫌いの孫が喜びそう♪

大根をストーブの上でコトコト下ゆでをする。ベーコンと和風だしに下ろしにんにくを加えアツアツを戴く美味しい！
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大根とベーコンの煮物

あいちばー
あいちばー @cook_40050122

大根をストーブの上でコトコト下ゆでをする。ベーコンと和風だしに下ろしにんにくを加えアツアツを戴く美味しい！
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材料

  • 大根ゆでた物 ４５０g
  • ベーコン(ブロック) ８０g
  • ブロッコリー（茹でてある） ６０g
  • ○水 １．５カップ
  • ○酒 1/4カップ
  • ○和風だし ８ｇ
  • ○下ろしにんにく 小さじ1/2杯
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作り方

  1. 1

    ①大根は輪切りにして皮をむき十文字に切り込みを入れてたっぷりの水に米を一掴み入れ一昨日からストーブの上で茹でてある。

  2. 2

    ②鍋に○水和風だしをいれ混ぜて大根を入れて煮立てる。煮立ったらベーコンとにんにくを加え弱火でコトコト煮込みます。

  3. 3

    ③大根が柔らかくなったら火を止めて自然に冷ます。冷ますと味が滲み込む、食べる前に温めブロッコリーも温め盛り付ける

コツ・ポイント

米のとぎ汁でゆでると良かったがなかったのでお米で茹でました。

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あいちばー
あいちばー @cook_40050122
2014/11/19 07:24に公開
世帯を持って今年で５４年主人は先に逝ってしまった・・・持病が発症してからは３度の食事は手作りを食べてもらっていました。ひとりになってからも相変わらず時間だけはたっぷりある～　春になると野草を摘んで楽しみましょう。
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このレシピのキーワード

煮物 大根 ベーコン ブロッコリー にんにく 酒

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